農曆新年將至,近代中國人過年愛大排筵席,大魚大肉,嚐盡珍饈百味,日本人雖然自明治維新後改為慶祝西曆新年,但傳統習俗依舊保留。日本人過年方式與中國人相似,同樣會享用豐盛佳餚,但到了1月7日人日節就會吃非常清淡七草粥。

七草粥用七種春菜嫰芽:芹菜、薺菜、鼠曲草、寶蓋草、蕪菁、白蘿蔔、鵝腸菜切碎,加入白粥烹調而成。七草粥習俗最早見於中國南朝(公元502年-557年),當代學者宗懔《荊楚歲時記》中謂:「正月七日為人日。以七種菜為羹。」其於唐朝時輾轉傳入平安日本宮廷,江戶幕府時代方普及至民間。至於食用七草粥原因,日本古書《日本歲事史》明確記載:「人有三魂七魄,天有七曜,地有七草,攝取後可增加魂魄氣力,延年益壽。」除此之外,適逢過年佳節,各種飯局應酬接踵而至,難免縱情放肆多肉少菜、暴飲暴食,此時吃一碗容易消化蔬菜粥,正好滋潤連日過度勞累腸胃,自然能使身體恢復元氣。

時至今日,日本人仍舊保留着食七草粥習慣,每逢人日節臨近,超市、便利店都會販售包裝好七草,方便家庭主婦。人日時大家也不妨試試七草粥,不僅調節腸胃,也能調節心靈。不過香港人想要買齊七草粥材料,亦恐怕也不易!

 

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達哥,原名林慧韡,香港大學中文系畢業,畢業後留學中東。現職電視台導演,作品《宅男最後的120小時》曾獲瑞士電影節Cinema TousEcrans選為Best Interactive Fiction之一,爆機兄弟直播頻道台柱。